Ayam - Kepelbagaian citarasa pilihan produk pekasam keluaran Annissa Global, kini menampilkan pekasam ayam yang menepati selera pengemar pekasam. Pekasam Ayam yang mula dikomesialkan bagi memenuhi permintaan pasaran serta pengguna. Jika sebelum ini hanya pekasam ikan namun kini pekasam ayam yang dapat menjadi menu hidangan yang menambat selera samada yang gemar pekasam atau yang belum lagi merasai keenakkan pekasam.
Ayam yang dijadikan pekasam dimana daging ayam segar yang melalui proses pemeraman / fermented yang memasamkan rasanya. Malah, semakin lama disimpan rasa pekasam ayam ini lebih masam. Penyimpanan yang sempurna sekiranya pada suhu bilik boleh di gunakan sehingga 6 bulan, jika disimpan dalam peti sejuk boleh digunakan sehingga 1 - 2 tahun. Pekasam ayam boleh di sediakan samada di grill, roast, bakar, goreng atau apa-apa cara yang disukai.
