Kualiti - Pekasam Annissa, melalui proses penyediaan yang begitu teliti, dari awal hingga akhir pemprosesan dan dengan bahan-bahan yang berkualiti. Tunjuk ajar, bimbingan dan panduan dari Mardi, Sirim, Perikanan dan pelbagai pihak, pendedahan pengetahuan amalan pengeluaran produk makanan terutama pengeluaran pekasam.
Pekasam Annissa yang mengutamakan kualiti, ikan dan bahan-bahan dipastikan menepati garis panduan atau S.O.P tahap yang baik. Proses penyediaan ditetapkan pada tahap yang bersih serta selamat.
